2012年5月16日下午，我系组织2010、2011级酒店管理专业学生和老师到“泉山国际大酒店”观摩。酒店餐饮部工作人员为学生现场讲解了“摆台”程序、注意细节并进行了示范操作；酒店经理带领大家参观了多功能厅，观摩了酒店员工上岗前的培训；我系“中餐主题宴会设计大赛”获奖选手刘燕、陈群进行了“摆台”表演。

此次观摩活动增强了同学们的感性认识，开阔了大家的视野，为10酒店的毕业实习作了一次成功预演。