近日，我系举行了第四届酒店管理知识与技能大赛，13级旅游管理专业、酒店管理专业的全体同学参加了此次“以赛代考”考核活动。此次活动是围绕《餐饮管理与实务》、《客房管理与实务》、《前厅管理与实务》等专业课程进一步实施“以赛代考”专业课程期末考试模式改革，旨在强化学生职业技能培养与考核，提升学生的就业竞争力。

参照当前“现代酒店服务知识与技能”的具体标准，本次大赛分为酒店英语口语、中餐摆台、餐巾折花、理论知识问答、情景模拟等系列分赛环节，着重考核学生的职业岗位技能和职业素养。通过此次“以赛代考”活动，广大同学们备赛积极，利用课余时间紧张练习；参赛时兴趣十足，每位同学都充分展现自己所学技能，赛后同学们纷纷表示通过“以赛代考”既锻炼了心理素质也提升了自身的理论与技能水平。